Výrobca Dobrá cena Hydrogénuhličitan sodný CAS: 144-55-8

1. Hydrogénuhličitan sodný, používaný vo forme sódy bikarbóny a prášku do pečiva, je najbežnejším kypriacim činidlom. Keď sa do zmesi pridá sóda bikarbóna, ktorá je alkalickou látkou, reaguje s kyslou zložkou za vzniku oxidu uhličitého. Reakciu možno znázorniť ako: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) + CO2(g), kde H+ dodáva kyselina. Prášky do pečiva obsahujú sódu bikarbónu ako primárnu zložku spolu s kyselinou a ďalšími zložkami. V závislosti od zloženia môžu prášky do pečiva produkovať oxid uhličitý rýchlo ako prášok s jedným účinkom alebo postupne, ako napríklad prášok s dvojitým účinkom. Sóda bikarbóna sa používa aj ako zdroj oxidu uhličitého pre sýtené nápoje a ako tlmivý roztok. Okrem pečenia má sóda bikarbóna množstvo použití v domácnosti. Používa sa ako všeobecný čistiaci prostriedok, dezodorant, antacidum, prostriedok na potlačenie horenia a v osobných produktoch, ako je zubná pasta. Hydrogénuhličitan sodný je slabá zásada vo vodnom roztoku s pH približne 8. Hydrogénuhličitanový ión (HCO3-) má amfotérne vlastnosti, čo znamená, že môže pôsobiť ako kyselina alebo zásada. To dáva sóde bikarbóne tlmivú kapacitu a schopnosť neutralizovať kyseliny aj zásady. Pachy jedla vznikajúce z kyslých alebo zásaditých zlúčenín je možné neutralizovať sódou bikarbónou na soli bez zápachu. Keďže hydrogénuhličitan sodný je slabá zásada, má väčšiu schopnosť neutralizovať kyslé pachy.
Druhým najväčším využitím hydrogénuhličitanu sodného, ​​ktoré predstavuje približne 25 % celkovej produkcie, je doplnok krmiva pre poľnohospodárstvo. U hovädzieho dobytka pomáha udržiavať pH bachora a podporuje stráviteľnosť vlákniny; u hydiny pomáha udržiavať elektrolytovú rovnováhu tým, že dodáva sodík do stravy, pomáha hydine tolerovať teplo a zlepšuje kvalitu vaječných škrupín.
Hydrogénuhličitan sodný sa používa v chemickom priemysle ako tlmivý prostriedok, nadúvadlo, katalyzátor a chemická surovina. Hydrogénuhličitan sodný sa používa v kožiarskom priemysle na predúpravu a čistenie koží a na reguláciu pH počas procesu činenia. Zahrievaním hydrogénuhličitanu sodného vzniká uhličitan sodný, ktorý sa používa na výrobu mydla a skla. Hydrogénuhličitan sodný sa pridáva do liečiv, kde slúži ako antacidum, tlmivý prostriedok a vo formuláciách ako zdroj oxidu uhličitého v šumivých tabletách. Suché chemické hasiace prístroje typu BC obsahujú hydrogénuhličitan sodný (alebo hydrogénuhličitan draselný). Medzi ďalšie použitia hydrogénuhličitanu patrí spracovanie buničiny a papiera, úprava vody a vŕtanie ropných vrtov.

2. Hydrogénuhličitan sodný je kypriaci prostriedok s pH približne 8,5 v 1 % roztoku pri teplote 25 °C. Spolu s fosfátmi potravinárskej kvality (kyslé kypriace zlúčeniny) uvoľňuje oxid uhličitý, ktorý sa počas pečenia rozpína, čím pečivo získava väčší objem a jemnejšie chuťové vlastnosti. Používa sa aj v suchých zmesiach na dosiahnutie perlivosti, ktorá vzniká pridaním vody do zmesi obsahujúcej hydrogénuhličitan sodný a kyselinu. Je súčasťou prášku do pečiva. Nazýva sa aj sóda bikarbóna, sóda bikarbóna, kyslý uhličitan sodný a hydrogénuhličitan sodný.

3. Výroba mnohých sodných solí; zdroj CO2; zložka prášku do pečiva, šumivých solí a nápojov; v hasiacich prístrojoch, čistiacich prostriedkoch.

4. Hydrogénuhličitan sodný (sóda bikarbóna) je anorganická soľ používaná ako tlmivý prostriedok a regulátor pH, slúži aj ako neutralizátor. Používa sa v púdroch na vyhladenie pokožky.