Výrobca Dobrá cena Glycín Potravinárska kvalita CAS: 56-40-6

krátky popis:

Glycín: Biele monokryštalické alebo hexagonálne kryštály alebo kryštalický prášok. Bez zápachu, so špeciálnou sladkosťou. Dokáže uvoľniť kyslú a alkalickú chuť, prekryť horkosť pridaného cukru do jedla a zvýšiť sladkosť. Relatívne hustý, bod topenia 1,1607, 248 °C (tvorba plynu a rozklad). Jeho štruktúra je jednoduchá v rade aminokyselín a je pre ľudské telo nepotrebná. V molekule má kyslé a alkalické funkčné skupiny. Vo vodnom roztoku je silným elektrolytom. Ľahko sa rozpúšťa vo vode, rozpustný vo vode: 25 g/100 ml pri 25 °C; 67,2 g/100 ml pri 50 °C (25 °C). Extrémne ťažko sa rozpúšťa v etanole (0,06 g/100 g bezvodého etanolu). Takmer nerozpustný v rozpúšťadlách, ako je acetón a éter. Reaguje s hydrochloridom za vzniku hydrochloridovej soli.
Glycín potravinárskej kvality CAS: 56-40-6
Názov produktu: Glycín potravinárskej kvality

CAS: 56-40-6

Pošlite nám e-mail

Detaily produktu

Značky produktov

Synonymá

BLOTTING BUFFER; USP24 GLYCÍN USP24; TECHNICKÝ GLYCÍN; GLYCÍN USP; Glycín (kŕmna kvalita); Glycín (potravinárska kvalita); Glycín (farmaceutická kvalita); Glycín (technická kvalita)

Aplikácie glycínu potravinárskej kvality

(1) Použitie ako dochucovadlá, sladidlá a DL-alanín, citráty atď. v nápojoch obsahujúcich alkohol; syntetické saké a sofistikované nápoje sa používajú ako kyslo ochutené korigensy, nakladané uhorky, sladká omáčka, sójová omáčka, ocot a ovocné šťavy sa používajú ako prísady na zlepšenie chuti jedla, zachovanie pôvodnej chuti a dodanie sladkej chuti.
(2) V prípade konzervačných látok, ako sú bavlnené výrobky, arašidové maslo atď., plechovka.
(3) Vďaka vlastným aminoskupinám a karboxylovým skupinám má tlmivý účinok na chuť soli a octu.
(4) Varenie potravín, spracovanie mäsa a chladené nápoje, ako aj činidlá na odstraňovanie cukru sodíka.
(5) Používa sa ako stabilizátor do smotany, syra, umelého mlieka, rezancov rýchleho občerstvenia, pšeničnej múky a bravčovej masti. (6) Polyetylénglykol vitamínu C pri spracovaní potravín.
(7) 10 % zložiek glutamanu sodného tvorí glycín.
(8) Môže sa použiť ako konzervačná látka, ktorá zohráva dôležitú antikoróznu úlohu.