Tekutý sorbitol 70%Sladidlo s viacerými výhodami
Sorbitol, tiež známy ako sorbitol, chemický vzorec C6H14O6, s dvoma optickými izomérmi D a L, je hlavným fotosyntetickým produktom čeľade ruží, používaným hlavne ako sladidlo, s chladivou sladkosťou, sladkosť je približne polovičná zo sladkosti sacharózy, kalorická hodnota je podobná sacharóze.
Chemické vlastnosti:Biely kryštalický prášok bez zápachu, sladký, hygroskopický. Rozpustný vo vode (235 g/100 g vody, 25 °C), glycerole, propylénglykole, mierne rozpustný v roztokoch metanolu, etanolu, kyseliny octovej, fenolu a acetamidu. Takmer nerozpustný vo väčšine ostatných organických rozpúšťadiel.
Vlastnosti produktu:Sorbitol, tiež známy ako sorbitol, hexanol, D-sorbitol, je neprchavý polycukrový alkohol so stabilnými chemickými vlastnosťami, ľahko sa neoxiduje vzduchom, ľahko sa rozpúšťa vo vode, horúcom etanole, metanole, izopropylalkohole, butanole, cyklohexanole, fenole, acetóne, kyseline octovej a dimetylformamide. Je široko rozšírený v prírodných rastlinných plodoch, ťažko sa fermentuje rôznymi mikroorganizmami a má dobrú tepelnú odolnosť. Nerozkladá sa pri vysokých teplotách (200 ℃) a pôvodne ho Boussingault a kol. izolovali vo Francúzsku z horskej jahody. Hodnota pH nasýteného vodného roztoku je 6 ~ 7 a je izomérny s manitolom, tyrolským alkoholom a galaktotolom, má chladivú sladkosť, pričom sladkosť je 65 % sacharózy a má veľmi nízku kalorickú hodnotu. Má dobrú hygrometriu, má veľmi široké spektrum účinkov v potravinárskom, chemickom, farmaceutickom a inom priemysle a môže sa používať v potravinách na zabránenie vysušovaniu a starnutiu potravín, predĺženie trvanlivosti výrobkov a účinné zabránenie kryštalizácii cukru a soli v potravinách, udržanie rovnováhy sladkej, kyslej a horkej chuti a zvýšenie chuti jedla. Môže sa pripraviť zahrievaním a tlakovaním glukózy v prítomnosti niklového katalyzátora.
Oblasť použitia:
1. Denný chemický priemysel
Sorbitol sa používa ako excipient, zvlhčovadlo, nemrznúca zmes v zubných pastách, pričom sa pridáva až do 25 ~ 30 %, čo umožňuje udržiavať pastu lubrikovanú, farbu a chuť dobrej; Ako prostriedok proti vysušovaniu v kozmetike (namiesto glycerínu) môže zvýšiť rozťažnosť a lubrikáciu emulgátora a je vhodný na dlhodobé skladovanie; Sorbitanový ester mastnej kyseliny a jeho adukt etylénoxidu majú výhodu malého podráždenia pokožky a sú široko používané v kozmetickom priemysle.
2. Potravinársky priemysel
Pridanie sorbitolu do potravín môže zabrániť suchému praskaniu potravín a udržať potraviny čerstvé a mäkké. Použitie v chlebových koláčoch má zjavný účinok. Sladkosť sorbitolu je nižšia ako u sacharózy a niektoré baktérie ho nepoužívajú. Je to dôležitá surovina na výrobu cukríkov bez cukru a rôznych potravín proti zubnému kazu. Pretože metabolizmus tohto produktu nespôsobuje zvýšenie hladiny cukru v krvi, môže sa použiť aj ako sladidlo a živina v diabetických potravinách. Sorbitol neobsahuje aldehydovú skupinu, ľahko sa neoxiduje a pri zahrievaní nespôsobuje Maillardovu reakciu aminokyselín. Má určitú fyziologickú aktivitu, môže zabrániť degenerácii karotenoidov a jedlých tukov a bielkovín. Pridanie tohto produktu do koncentrovaného mlieka môže predĺžiť trvanlivosť, ale tiež zlepšiť farbu a chuť tenkého čreva a má zjavnú stabilitu a dlhodobú konzerváciu rybej mäsovej omáčky. Rovnako funguje aj v konzervách.
3. Farmaceutický priemysel
Sorbitol sa môže použiť ako surovina na výrobu vitamínu C. Môže sa tiež použiť ako surovina na sirupy, infúzie, tablety liekov, ako dispergačné činidlo pre liečivá, plnivo, kryoprotektant, antikryštalizačné činidlo, stabilizátor tradičnej čínskej medicíny, zmáčadlo, zmäkčovadlo kapsúl, sladidlo, základ masti atď.
4. Chemický priemysel
Sorbitolová živica sa často používa ako surovina pre architektonické nátery a môže sa použiť ako zmäkčovadlo a mazivo v polyvinylchloridových živiciach a iných polyméroch. V alkalickom roztoku s iónmi železa, medi a hliníka v komplexe sa používa v textilnom priemysle na bielenie a pranie. So sorbitolom a propylénoxidom ako východiskovými materiálmi je možné vyrobiť polyuretánovú tuhú penu, ktorá má určité vlastnosti spomaľujúce horenie.
Balenie: 275 kg/sud
Skladovanie:Pevné balenie sorbitolu by malo byť odolné voči vlhkosti, skladované na suchom a vetranom mieste, pričom dbajte na utesnenie hrdla vrecka. Neodporúča sa skladovať výrobok v chladničke, pretože má dobré hygroskopické vlastnosti a v dôsledku veľkého teplotného rozdielu je náchylný na zhlukovanie.
Záverom možno povedať, že tekutý sorbitol 70 % je pozoruhodné sladidlo s výnimočnými vlastnosťami a širokou škálou aplikácií. Jeho schopnosť absorbovať vlhkosť zlepšuje kvalitu a životnosť výrobkov v rôznych odvetviach. Či už sa používa v potravinárstve, farmaceutickom priemysle alebo v bežných chemikáliách, tekutý sorbitol 70 % prináša bezkonkurenčné výhody, ktoré prispievajú k zlepšeniu spokojnosti spotrebiteľov. Pri výbere dodávateľa nezabudnite urobiť informované rozhodnutie, aby ste zaručili čistotu a spoľahlivosť tejto výnimočnej zložky.
Čas uverejnenia: 26. júna 2023