Glycín

Glycín(skrátene Gly), tiež známy ako kyselina octová, je neesenciálna aminokyselina, jej chemický vzorec je C2H5NO2. Glycín je aminokyselina endogénneho antioxidantu redukovaného glutatiónu, ktorý je často dopĺňaný exogénnymi zdrojmi, keď je telo pod silným stresom , a niekedy sa nazýva aj semi-esenciálna aminokyselina. Glycín je jednou z najjednoduchších aminokyselín.

Chemické vlastnosti:

Biely monoklinický alebo šesťhranný kryštál alebo biely kryštalický prášok.Bez zápachu, so zvláštnou sladkou chuťou.Ľahko rozpustný vo vode, rozpustnosť vo vode: 25g/100ml pri 25℃;Pri 50 ℃, 39,1 g/10 Chemická kniha 0 ml;54,4 g/100 ml pri 75 °C;Pri 100 ℃ je to 67,2 g/100 ml.Extrémne nerozpustný v etanole, asi 0,06 g rozpustený v 100 g bezvodého etanolu.Takmer nerozpustný v acetóne a éteri.

Spôsob výroby:

Hlavnými metódami prípravy sú Streckerova metóda a metóda amonifikácie kyselinou chlóroctovou.

Streckerova metóda:reakcia formaldehydu, kyanidu sodného, ​​chloridu amónneho, potom pridanie ľadovej kyseliny octovej, vyzrážanie metylénaminoacetonitrilu;Aminoacetonitrilsulfát sa získal pridaním metylénacetonitrilu k etanolu v prítomnosti kyseliny sírovej.Síran sa rozkladá hydroxidom bárnatým, čím sa získa glycínbária;Potom sa pridá kyselina sírová na vyzrážanie bária, prefiltruje sa, filtrát sa zahustí a po ochladení sa vyzrážajú kryštály glycínu.Experiment [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BChemicalbooka (OH) 2] – (NH2CH2COO) 2 NH2CH2 ba (NH2CH2) 2 ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH

Metóda amoniaku s kyselinou chlóroctovou:zmes amoniaku, vody a hydrogenuhličitanu amónneho, zahrievanie na 55 °C, pridanie vodného roztoku kyseliny chlóroctovej, reakcia počas 2 hodín, potom zahrievanie na 80 °C na odstránenie zvyškového amoniaku, odfarbenie aktívnym uhlím, filtrácia.Do odfarbovacieho roztoku sa pridal 95 % etanol, aby glycín vykryštalizoval, prefiltroval sa, premyl etanolom a vysušil, čím sa získal surový produkt.Rozpustí sa v horúcej vode a rekryštalizuje sa s etanolom, čím sa získa glycín.H2NCH2COOH ClCH2COOH [NH4HCO3] – > [NH4OH]

Okrem toho sa glycín tiež extrahuje z hydrolyzátu hodvábu a hydrolyzuje sa želatínou ako surovinou.

Aplikácia:

Potravinové pole

1, ktorý sa používa ako biochemické činidlá, môže byť tiež použitý v medicíne, krmivách a potravinárskych prísadách, priemysle dusíkatých hnojív používaných ako netoxické dekarbonizačné činidlo;

2, používa sa ako výživový doplnok, ktorý sa používa hlavne na korenie a iné aspekty;

3, má určitý inhibičný účinok na reprodukciu subtilis a Escherichia coli, takže sa môže použiť ako konzervačná látka pre produkty surimi, arašidové maslo atď., Pridajte 1% ~ 2%;

4, má antioxidačný účinok (pomocou spolupráce s kovovými chelátmi), pridaný do smotany, syra, margarínu môže predĺžiť skladovateľnosť 3 ~ 4 krát;

5. Na stabilizáciu bravčovej masti v pečive možno pridať glukózu 2,5 % a glycín 0,5 %;

6. Pridajte 0,1 % ~ 0,5 % k pšeničnej múke na rýchle varenie rezancov, ktoré môžu zároveň zohrávať úlohu korenia;

7, chuť soli a octu môže hrať vyrovnávaciu úlohu, množstvo pridaných soľných produktov 0,3% ~ 0,7%, kyslé produkty 0,05% ~ 0,5%;

8, podľa našich predpisov GB2760-96 možno použiť ako korenie.

Poľnohospodárska oblasť

1. Používa sa hlavne ako aditívum a atraktant na zvýšenie aminokyselín v krmivách pre hydinu, hospodárske zvieratá, najmä domáce zvieratá.Používa sa ako hydrolyzované proteínové aditívum, ako synergické činidlo hydrolyzovaného proteínu;

2, pri výrobe pesticídov používaných pri syntéze pyretroidného insekticídu medziproduktu glycín etylester hydrochloridu, môže byť tiež syntetizovaný fungicíd izobimočovina a herbicíd pevný glyfosát.

Priemyselná oblasť

1, použitý ako prísada do roztoku na pokovovanie;

2, používané vo farmaceutickom priemysle, biochemických testoch a organickej syntéze;

3, používané ako cefalosporínové suroviny, sulfoxamycínový medziprodukt, medziprodukt syntézy kyseliny imidazoloctovej atď.;

4, používané ako kozmetické suroviny.

Balenie produktu: 25 kg / vrece

Skladovanie by malo byť na chladnom, suchom a vetranom mieste.