Glycín

Glycín(skrátene Gly), tiež známa ako kyselina octová, je neesenciálna aminokyselina, jej chemický vzorec je C2H5NO2. Glycín je aminokyselina endogénneho antioxidantu redukovaného glutatiónu, ktorý sa často dopĺňa z exogénnych zdrojov, keď je telo vystavené silnému stresu, a niekedy sa nazýva semi-esenciálna aminokyselina. Glycín je jednou z najjednoduchších aminokyselín.

Chemické vlastnosti:

Biely monoklinický alebo hexagonálny kryštál, alebo biely kryštalický prášok. Bez zápachu, so zvláštnou sladkou chuťou. Ľahko rozpustný vo vode, rozpustnosť vo vode: 25 g/100 ml pri 25 °C; pri 50 °C 39,1 g/100 ml; 54,4 g/100 ml pri 75 °C; pri 100 °C 67,2 g/100 ml. Extrémne nerozpustný v etanole, približne 0,06 g rozpustených v 100 g bezvodého etanolu. Takmer nerozpustný v acetóne a éteri.

Spôsob výroby:

Hlavnými metódami prípravy sú Streckerova metóda a metóda amonifikácie s kyselinou chlór-octovou.

Streckerova metóda:Reakcia formaldehydu, kyanidu sodného a chloridu amónneho, potom pridanie ľadovej kyseliny octovej, vyzrážanie metylénaminoacetonitrilu; Aminoacetonitrilsulfát sa získal pridaním metylénacetónitrilu do etanolu v prítomnosti kyseliny sírovej. Síran sa rozložil hydroxidom bárnatým za vzniku glycínu a bária; potom sa pridala kyselina sírová za účelom vyzrážania bária, filtrácia sa uskutočnila, filtrát sa zahustil a po ochladení sa vyzrážali kryštály glycínu. Experiment [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BChemicalbooka (OH)2] – (NH2CH2COO)2ba (NH2CH2COO)2ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH

Metóda amoniakácie kyselinou chlóroctovou:Zmes amoniaku a hydrogénuhličitanu amónneho sa zahreje na 55 °C, pridá sa vodný roztok kyseliny chlór-octovej, nechá sa reagovať 2 hodiny, potom sa zahreje na 80 °C, aby sa odstránil zvyškový amoniak, odfarbí sa aktívnym uhlím a prefiltruje sa. Do odfarbovacieho roztoku sa pridá 95 % etanol, aby sa glycín vykryštalizoval, prefiltruje sa, premyje sa etanolom a vysuší sa, čím sa získa surový produkt. Rozpustí sa v horúcej vode a rekryštalizuje sa etanolom, čím sa získa glycín. H2NCH2COOH ClCH2COOH [NH4HCO3] – > [NH4OH]

Okrem toho sa glycín extrahuje aj z hydrolyzátu hodvábu a hydrolyzuje sa želatínou ako surovinou.

Aplikácia:

Potravinárske pole

1, používané ako biochemické činidlá, môžu sa použiť aj v medicíne, krmivových a potravinárskych prísadách, priemysle dusíkatých hnojív používanom ako netoxické dekarbonizačné činidlo;

2, používaný ako výživový doplnok, používaný hlavne na dochucovanie a iné aspekty;

3, má určitý inhibičný účinok na reprodukciu subtilis a Escherichia coli, takže sa môže použiť ako konzervačná látka pre výrobky zo surimi, arašidové maslo atď., pridať 1% ~ 2%;

4, má antioxidačný účinok (pomocou spolupráce s kovovými chelátmi), pridaním do smotany, syra, margarínu sa môže predĺžiť trvanlivosť 3 až 4-krát;

5. Na stabilizáciu bravčovej masti v pečive je možné pridať 2,5 % glukózy a 0,5 % glycínu;

6. Na rýchle varenie rezancov pridajte do pšeničnej múky 0,1 % ~ 0,5 %, čo môže zároveň slúžiť ako dochucovadlo;

7, chuť soli a octu môže hrať tlmivú úlohu, množstvo pridanej soli v produktoch 0,3% ~ 0,7%, kyslých produktov 0,05% ~ 0,5%;

8, podľa našich predpisov GB2760-96 sa môžu používať ako koreniny.

Poľnohospodárske pole

1. Používa sa hlavne ako prísada a atraktant na zvýšenie obsahu aminokyselín v krmive pre hydinu, hospodárske zvieratá, najmä domáce zvieratá. Používa sa ako prísada do hydrolyzovaných bielkovín, ako synergické činidlo hydrolyzovaných bielkovín;

2, pri výrobe pesticídov používaných pri syntéze pyretroidného insekticídneho medziproduktu, glycínetylester hydrochloridu, sa môže syntetizovať aj fungicíd izobimočovina a herbicídny pevný glyfosát.

Priemyselná oblasť

1, používaný ako prísada do pokovovacieho roztoku;

2, používané vo farmaceutickom priemysle, biochemických testoch a organickej syntéze;

3, používané ako suroviny pre cefalosporíny, medziprodukt sulfoxamycínu, medziprodukt syntézy kyseliny imidazoloctovej atď.;

4, používané ako kozmetické suroviny.

Balenie produktu: 25 kg/vrece

Skladovanie by malo byť na chladnom, suchom a vetranom mieste.