Kyselina octováje bežne známa ako ACOH, pomenovaná podľa toho, že je hlavnou zložkou octu, a je jednou z najdôležitejších mastných kyselín. Vo voľnej forme sa vo všeobecnosti vyskytuje v mnohých rastlinách. Molekulárna CH3COOH. Varenie a používanie octu má tisícročnú históriu. V starovekej Číne sa používal v octe. Koncentrovaná kyselina octová však bola úspešnou chemickou knihou, ktorú v roku 1700 vyvinul Stahl. Čistá kyselina octová je bezfarebná kvapalina s dráždivou chuťou. Teplota topenia je 16,6 °C, teplota varu je 117,9 °C a relatívna hustota je 1,049 (20/4 °C). Rozpustná vo vode, etanole, glyceríne, éteri a chloride uhličitom; nerozpustná v chloride uhličitom. Bez vody sa vodné cvrčky zrážajú do ľadu, bežne známej ako ľadová kyselina octová. Žieravá. Je to slabá organická kyselina, kyslá kyselina a môže spôsobiť esterizačné reakcie s alkoholom.
Chemické vlastnosti:Kyselina octová(AcOH) je monoslabá karboxylová kyselina. Má charakteristické vlastnosti karboxylových kyselín. Reaguje s určitými kovmi, oxidmi a hydroxidmi kovov za vzniku solí. Mnohé kyseliny octové majú dôležité využitie. Ako moridlo sa používal zásaditý octan železitý [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] a [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] a octan olovnatý a octan železnatý sa používal na tlač. Kyselina octová a alkohol sa esterifikovali. Esterifikácia sa môže vykonávať aj s nenasýtenými uhľovodíkmi pôsobením katalyzátora. Alfa-vodík sa môže nahradiť halogénmi; a formaldehyd sa pôsobením katalyzátora dostane do línie kondenzácie alkohol-aldehyd; keď sa kyselina dusičná nitruje v kyseline octovej, môže sa zlepšiť rýchlosť nitracie. Reakciou s benzoylchloridom sa môže tvoriť acetylchlorid a kyselina benzoová. Kyselina octová sa môže použiť na výrobu rôznych dôležitých derivátov, ako je metylacetát, etylester, propylester, butylester atď., a je vynikajúcim rozpúšťadlom v priemysle náterov a farieb. Acetát celulózy, vyrobený interakciou acetanhydridu a celulózy, sa môže použiť na výrobu fólií, farieb v spreji a rôznych plastov. Karboxymetylcelulóza sa môže pripraviť pomocou kyseliny chlóroctovej. Vinylacetát vyrobený kyselinou octovou a acetylénom je dôležitou surovinou na syntézu liekov, farbív a korenín, ako aj dôležitým rozpúšťadlom na úpravu gumy. Kyselina octová hrá dôležitú úlohu v priemyselnej výrobe a organickej syntéze.
Oblasť použitia
Priemyselné použitie
1. Kyselina octováJe to rozsiahly chemický produkt a jedna z najdôležitejších organických kyselín. Používa sa hlavne na výrobu etidínu, etylénov a etylacetátu. Polyetyléter sa môže použiť na výrobu fólií a lepidiel a je tiež surovinou pre syntetické vlákno Velun. Z etylacetátu a celulózy sa môže vyrábať umelý hodváb a filmy.
2. Etylacetát, ktorý vzniká z nízkokvalitného alkoholu, je vynikajúce rozpúšťadlo a široko sa používa v priemysle farieb. Pretože väčšina organických látok rozpúšťa kyselinu octovú, kyselina octová sa bežne používa aj ako organické rozpúšťadlo (napríklad na výrobu fenylu, kyseliny, kyseliny, kyseliny).
3. Kyselina octová sa môže použiť v niektorých morených a leštených roztokoch ako tlmivý roztok (ako je zinkovanie a chemické niklovanie) v roztoku so slabou kyselinou, pridaním prísad do hemiminálneho lesklého niklovaného elektrolytu a pasiváciou zinku a kadmia. Roztok môže zlepšiť väzbovú silu pasivačného filmu a často sa používa na reguláciu pH slabo kyslého pokovovania.
4. Používa sa na výrobu kovových solí, ako je mangán, sodík, olovo, hliník, zinok, kobalt a iné kovy, ktoré sa široko používajú ako katalyzátory, v priemysle farbenia tkanín a činenia kože. Kyselina fouritová olovo je organické syntetické činidlo (ako napríklad kyselina tetraitová olovo sa môže použiť ako silné oxidačné činidlo, zdroj acetylového kyslíka a na prípravu organických zlúčenín olova atď.).
5. Kyselina octová sa môže použiť aj ako analytické činidlo, organická syntéza, syntéza pigmentov a liečiv.
Použitie v potravinách
V potravinárskom priemysle,kyselina octováPoužíva sa ako okysľovacie činidlo. Keď sa vonná látka a korenie používajú na výrobu syntetického octu, kyselina octová sa zriedi na 4-5% a pridajú sa rôzne príchute. Lacné. Ako kyslá príchuť sa môže použiť na výrobu zložených korenín. Je pripravená na použitie v octe, konzervách, želé a syre. Môžete tiež zložiť vonné látky s koncentráciou 0,1 až 0,3 g/kg.
Skladovanie a preprava
Bezpečnostné opatrenia pri skladovaní: Skladujte v chladnom a vetranom sklade. Uchovávajte mimo dosahu ohňa a tepla. V zime by sa mala skladovacia teplota udržiavať nad 16 ℃, aby sa zabránilo stuhnutiu. Uchovávajte nádobu uzavretú. Malo by sa skladovať oddelene od oxidačného činidla a zásad a nemalo by sa miešať. Používa sa osvetlenie a vetracie zariadenia odolné voči výbuchu. Nepoužívajte mechanické zariadenia a nástroje, ktoré sú náchylné na iskrenie. Skladovací priestor by mal byť vybavený zariadením na núdzové ošetrenie únikov a vhodnými úložnými materiálmi.
Bezpečnostné opatrenia pri preprave: Tento výrobok bude prepravovaný hliníkovými cisternami poskytnutými hliníkárskymi podnikmi počas železničnej prepravy a pred prepravou je potrebné získať súhlas príslušných oddelení. Železničná preprava nekonzervovaného tovaru sa musí vykonávať v prísnom súlade s baliacim zoznamom nebezpečného tovaru v „Pravidlách prepravy nebezpečného tovaru“ Ministerstva železníc. Balenie musí byť úplné a nakládka bezpečná. Počas prepravy sa uistite, že kontajner netečie, nezrúti sa, nespadne ani sa nepoškodí. Cisterna použitá na prepravu musí mať uzemňovaciu reťaz a v cisterne môže byť umiestnená priečka s otvorom na zníženie statickej elektriny generovanej šokom. Je prísne zakázané miešať s oxidačnými látkami, zásadami a jedlými chemikáliami. Cestná preprava by sa mala riadiť predpísanou trasou a nemala by sa zdržiavať v obytných a husto obývaných oblastiach.
Čas uverejnenia: 23. marca 2023