Extrakt z morských rias je čierny prášok, ktorý je špeciálnou príchuťou morských rias.Obsahuje morskú kyselinu algínovú, vápnik, železo, jód, vitamín B, dvadsať uhličitú kyselinu, rôzne aminokyseliny a konabin (teda kelpin), taurín, beetín atď. Pretože obsahuje viac glutamanu sodného, má umami príchuť sodíka glutamát.
Hlavné zložky: obsahujú alginát, vápnik, železo, jód, vitamín B, kyselinu uhličitú, rôzne aminokyseliny a konbinín (teda kelpín), taurín, sladký pyrín atď.
CAS: 92128-82-0